Les habitants de Le Moutaret s'appellent les Moutarins et les Moutarines.
Au dernier recensement Le Moutaret comptait environ 200 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Le Moutaret est une commune d'une superficie totale de 529 hectares, son altitude varie entre 320 et 1089 mètres