Les habitants de Le Sappey-en-Chartreuse s'appellent les Sappeyards et les Sappeyardes.
Au dernier recensement Le Sappey-en-Chartreuse comptait environ 900 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Le Sappey-en-Chartreuse est une commune d'une superficie totale de 1513 hectares, son altitude varie entre 840 et 2079 mètres